Formagella di Capra 1kg
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Una formaggella ottenuta dalla lavorazione di latte caprino, dal sapore dolce verso l’esterno e leggermente acidulo verso l’interno, mai salato.
A seconda della stagionatura la sua pasta si presenta prevalentemente gessosa o molto morbida, grazie alla proteolisi che caratterizza il breve periodo di affinamento di questo prodotto.
